식습관이 건강에 미치는 영향: 사망률을 높이는 저탄고지
2019년에 세계적 학술지 Lancet에 [Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017]라는 논문이 실렸다. 1990년부터 2017년까지 195개 나라에서 식사 습관이 건강에 미치는 영향을 연구한 논문이다. 이런 연구가 어떻게 가능했을지 가늠도 가지 않을 만큼 방대한 연구다. 이 연구 내용을 간략히 소개한다. 사망률을 높이는 음식 순위 위 표에서 보면 소금을 많이 섭취하는 것이 가장 사망률을 높이는 것으로 나타났다. 소금 과다 섭취 시 심장혈관질환으로 사망하는 경우가 가장 많았다. 다음으로 통곡물을 적게 섭취할 때 사망률이 ..
2023.05.17